Wallmans i Åre!
Då va biljetterna bokade. Om exakt 2 veckor blir det till o se Wallmans i Åre! Är tydligen dom allra bästa från wallmans som är i åre så jag förväntar mig en riktig superkväll! :)
Menyn går inte av för hackor direkt.. :P
Förrätt
Grön sparrissoppa
Med vit choklad och krispigt grönsaksknyte
Tapasbricka
Bricka med delikatesser
*
Valfri varmrätt
Lågtempererad kalvrygg
Serveras med parmesan-rotfruktskaka,
färsk timjan, vitvinssky och primörer
Sprödstekt majskycklingbröst
Med vårlöksrisotto, shiitakesvamp,
smörad citrongräsconsommé
samt wasabi-kanderade primörer
Variation av fisk
Det bästa från fångsten väljs ut och
serveras på bädd av spröda grönsaker.
Till det en syrlig lime beurre blanc och
en krämig puré på potatis och jordärtskockor
Portabello- och halloumitorn
Serveras tillsammans med vårens
primörer, potatisrösti och färsk salvia
*
Dessert
Dessertbricka
Husets mörka chokladterrin
Crème brûlée med rostad pistage
Kanderad pecannöt
Färska bär
